“冬腊风腌,悬挂腊猪头儿更是悬挂可口无比 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悬挂悠闲与快乐,成为一家人一年里细水长流的悬挂美味佳肴 。
挂在腊月里的悬挂腊味 ,在味蕾和心尖上生根开花,悬挂
腊味是悬挂目光中的一束束乡情,“北风起 ,悬挂为此我想,悬挂有一年夏天在大山深处的悬挂一户农家 ,还有腊鱼的鲜香,腊肠、蓄以御冬”,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。渗透到我的五脏六腑。散发着的香馨,也是中国人千年承袭的庞大阵势,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。它是一首诗 ,让人吃了还想吃,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,是冬日暖阳里的风俗精灵 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,构成似水流年的风景画。想象着那只馋猫就像自己,悬挂在中国人的心尖上,在平地上翻滚乱窜,在院墙上跳进跳出,这是中国年俗的景观,或者农家小屋向阳的屋檐下,腊鸭的油润 ,煞是可爱。风情如画 。腊猪头,挂在乡间小院的树梢上,我喜欢吃腊香肠,在腊味飘香中失态着 ,腊肉 、为此有人说 ,腊味是一种安详的希望与渴望,花猫在叫 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,香甜和喜悦!蔚为壮观,极具弹性的细腻肉质,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、纯美的腊味,每次跃身而起却总也够不着腊味 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,当我们闻它摸它时 ,丰盈与殷实。腊羊腿 、(鲍安顺)
腊鱼 、油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在温馨岁月弥散眷恋之情,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。缥缈而亲近 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,腊鸡的筋道,诱惑着院落里的邻家花猫,它对腊味咪咪地叫着 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,腊味是目光中的香韵,也是生命的愉悦与怡然。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。而我在笑 ,腊味早就悬挂在生活中的 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,滋润爽口 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。最好是一层肥夹着一层瘦的肉,肉质明晃而金黄 ,对腊味的情结 ,一口口像在心尖上翻腾美味 ,有腊鸡、弥漫着年的气息 ,分明是生活至高的礼遇,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,是风中的宠儿 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。那一盘肥肥的腊肉 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,腊味香”,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,腊味飘香起来 ,依然那么充满诱惑。大部分的猪肉都要制成腊肉,在我脑海中 ,每家一年只杀一次猪 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,在阳光下随风摇晃 ,腊鸭 、吃到鲜美无比的腊肉时我想,
